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阳澄湖大闸蟹为什么是“蟹中之王”?

        据专业人士介绍,阳澄湖的大闸蟹之所以好吃,首先,阳澄湖湖水活性好,它是苏州的饮用水源地,所以距离它300米内不允许有任何污染源,全部是生态绿地,水体清澄,透明度高,且水中钙、镁、硅、铝、氧含量比值高。其次,阳澄湖湖底质地好,硬地占65%以上。再者,阳澄湖的水草特别茂盛,鱼虾等天然饲料也丰富。阳澄湖中的大闸蟹,吃着天然饲料,在坚硬的湖底来回爬行,锻炼了体质,还能晒太阳、做“有氧体操”,自然成了“蟹中之王”。也正是缘于上述的原因,阳澄湖大闸蟹的营养成分就特别高,体内含有丰富的蛋白质和10多种氨基酸,尤以谷氨酸、计氨酸、组氨酸、精氨酸最为突出,所以吃起来口味特别的好。

        乐到家阳澄湖大闸蟹养殖基地就处于这这种生态环境下,再加上有专人饲养管理,随时对养殖水域水质进行监测,保证了阳澄湖大闸蟹的生长环境,这也是为何乐到家阳澄湖大闸蟹能在全国河蟹大赛中连续三年获得第一名的原因。