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网购阳澄湖大闸蟹水太深?看懂这些保证不被商家套路

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  每到9~10月,拥有美食追求的人,都迫不及待要马上尝一口黄似金、白似玉的大闸蟹,啃一口酥嫩的蟹腿,满口留香的秋天就这样来了。

  然而集万千宠爱于一身的阳澄湖大闸蟹,这两年也有了自己的烦恼。

  生产2000余吨,线上线下销售超十万吨

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  目前阳澄湖及其周边水域河蟹养殖亩产量在150斤到300斤不等,大部分不超过200斤。从2015年开始,苏州市为了保护阳澄湖水质,对阳澄湖湖区进行了多次围网养殖压缩整治,如今围网养殖面积已经削减到3.2万亩。

  如此,即使按照200斤/亩的单亩最高产量核算,阳澄湖大闸蟹的年产量仅为:200×32000/2=320万千克,3200吨。然而,每年在线上电商和线下打着阳澄湖名号进行销售的大闸蟹,竟然高达十几万吨。

  这样看来,买到正宗阳澄湖水产大闸蟹的几率不超过3.2%(以年总销量10万吨计算),难怪大家都感叹吃一回正宗的阳澄湖大闸蟹难于登天。

  少些套路,多些“反套路”

  套路一

  很多电商平台上都有出售阳澄湖大闸蟹,并建有阳澄湖大闸蟹专卖店,这些店铺宣称是从阳澄湖提货发货的。客户收到货时,大闸蟹的确是从阳澄湖发过来的,但是大闸蟹不是缺斤少两,就是蟹身有脏污斑点,半点清水大闸蟹的影子都没有。

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  反套路

  这些大闸蟹其实不良商家从周边城市收了大闸蟹在放自己的围网里养几天,上市时也卖阳澄湖大闸蟹的价钱。俗称洗澡蟹。

  套路二

  在很多电商平台上,十有八九的商家都卖的是阳澄湖大闸蟹,不排除其中确实游正宗的。淘宝上肯定有正宗的,但现在作假的人太厉害了。自己随便在网上找一些阳澄湖养殖基地的照片,打上自家的LOGO,就宣称自己是正宗的。

 

  反套路

  首先看一下是否获得了阳澄湖大闸蟹行业协会准入,即是不是会员单位。其次查看是不是正规经营,有无食品安全执照。最后,要重点分析一下养蟹基地的图片是否真实、可靠。

  套路三

  直接将外地蟹拉过来,如洪泽湖、兴化、南京多地区、安徽等地的大闸蟹,以低于正常标准的价格在淘宝上售出,在网上抛出低价诱饵。

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  反套路

  很多不熟悉大闸蟹及其行情的人很容易中招,这些外地蟹与正宗阳澄湖大闸蟹在外型上差异不大,但品质却有着天壤之别。其中决定质量的两大因素是生态环境和进食。正宗阳澄湖大闸蟹受行业协会约束,需严格执行无公害标准化养殖模式,投喂新鲜的河鲜饲料和有机谷蔬。

  而阳澄湖大闸蟹每年的价格基本维持稳定,一般小蟹(公3两,母2两)40一只,中蟹(公3.5两,母2.5两)50一只,大蟹(公4两,母3两)80一只。上面的价格是卖给当地的客户,而淘宝上那些99元/10只的标价着实是已经暴露太多问题了。

  1分钟认识正宗阳澄湖大闸蟹

  ▼ 河鲜活体饲料

  ▼巴城阳澄湖二级饮用水源

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  乐到家商城在阳澄湖常氏养殖水域设有直采基地,目前覆盖水域达到5000亩。所有线上销售的大闸蟹都是从原产地直接捕捞,严格筛选,并于当天发货,直接送往客户手中。全过程中无中间商,新鲜直达。